DETENTE

11月のパン教室

ムースリーヌ（ボストック）

卵・牛乳・バターが入ったブリオッシュの生地を円柱型に入れて焼く。

焼けてから輪切りにしてシロップを塗りアーモンドクリームを塗ったものと

イチジクペーストを塗ったものそれぞれナッツを飾る。

しっとりフワフワの甘いデザートになりました。

パンオセーグル（クロックマダム）

ライ麦全粒粉を使ったハード系のパン

焼けたらスライスしてベシャメルソース・ハム・チーズ・うずらのたまご

タイムを乗せ焼く。

パリのカフェで食べたら似合うおしゃれなクロックマダムです。