DETENTEパン教室

3月のDETENTEパン教室

ノアカレンズ

 カレンズとクルミの入ったハード系のパン

 ミルククリームを挟んだものとクリームチーズとあんこを挟んだ

 ものを頂く。

 ハード系でも甘いものを挟むと食べやすく満足感が大きい。

プレーンベーグル・生姜ベーグル

 砂糖の代わりに味醂粕を入れたプレーンワッフルは

 クリームチーズ・スモークサーモン・新玉ねぎ・ケッパー・ディル

 を挟んで頂く。

 プレーンワッフル成形時にスモークチーズ・ローストカシューナッツ

 を入れ表面に塩を振りプレッツェル風に。

 生地に生姜砂糖漬けを練りこみ成形時にも入れた生姜ベーグル

若草色のサラダやスープで春の食卓になりました。